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 [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1)

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cocolau



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Dim 13 Déc 2009 - 10:54

Désolée, nous y sommes allés hier, et la carte à changée, mais pensant que c'était à jour, je n'ai pas pris la peine d'en prendre une photo
Actuellement, un menu à 27€ (plat + dessert) et un à 32€ (entrée + plat + dessert), un menu ado environ 14€ et le menu enfant décrit un peu plus haut

Par contre excepté nos plats, je ne me souviens plus de toute la carte

A tout hasard, même si j'imagine que c'est plus ou moins secret, existe-t-il un livre répertoriant les recettes qui sont servies sur le parc ?
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Sevrynn
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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Dim 13 Déc 2009 - 13:00

effectivement quand nous y sommes allé pas mal de plats et de desserts ont changé.. notamment le dessert "mickey" (me souvient plus trop du titre) a disparu remplacé entre autre par des espèces de nems à la banane avec une glace au gingembre..
un médaillon de veau si mes souvenirs sont bons est apparu à la carte également..


Trip Report Floride 2012 (Walt Disney World, Disney Cruise Line, Universal Studios) ici


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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Ven 18 Déc 2009 - 17:36

Bonjour à tous ,
Nous avons dîné au Blue lagoon dimanche dernier , nous avons pris le menu a 32 euros , nous nous sommes régalés !
Mon mari et moi avions pris en entrée la caresse antillaise avec un petit assortiment (boudins antillais , accras ,...) , puis mon mari a pris le plat avec les medaillons de veau et un écrasé de pomme terre aux citrons confits , pour ma part j'ai pris le Mahi- Mahi et en dessert une coupe chocolat praliné et pour moi la crème brulée que le serveur est venu flamber devant moi !
Tout cela etait très bon , seul petit bémol c'est que je trouve que c'est un peu sombre mais hormis cela , l'ambiance est vraiment calme !
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Sevrynn
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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Sam 19 Déc 2009 - 13:29

true colors je me suis toujours posé la question vu que tu en as mangé tu sauras me répondre : c'est quoi du mahi mahi ?


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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Sam 19 Déc 2009 - 16:37

Le mahi mahi c'est , je pense , le nom du poisson qui est cuisiné dans de la feuille de brick et en ce qui me concerne garanti sans arêtes !
Mais c'est un plat très copieux car c'est servi avec du riz et des gambas !
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DisneyLove



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Ven 25 Déc 2009 - 21:56

Quelqu'un aurait le prix du menu du Nouvel an et le détails des plats proposés ce soir là
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Onoze



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Sam 26 Déc 2009 - 19:04

bonsoir!
j'ai déjeuné au blue lagoon, nous avons tous pris un menu alizee express avec mahi mahi pour les uns et colombo de poulet pour les autres.
nous avons effectivement été servis rapidement et tout a été très bon, le café gourmand était moins copieux que celui du walt's (ou peut être c'est parceque c'était celui du menu express et pas celui de la carte) mais on n'avais quand même plus faim.
le serveur (Francis) m'a pratiquement envoyé ma fourchette sur la tête mais il était sympa (on a parlé un peu et il avait l'air de dire qu'il n'aimait plus trop le parc et le blue lagoon par rapport à l'ouverture, mais bon..)..
super ambiance, je vous le recommande!


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jacouille



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Sam 26 Déc 2009 - 21:45

attention, pour le mahi mahi, il existe de deux façons différents selon le menu:

dans le menu a 27, il s'agit d'un poisson dans le genre poisson frit , alors que dans le menu a 32, c'est un poisson cuisiné effectivement dans une feuille de brique, en forme de poche, un peu comme une aumoniere.

dans les deux cas, c'est le meme poisson: un poisson à chaire blanche (en fait, c'est une sorte grosse daurade verte venant de hawai, et qui peu atteindre 2 metres de long, mahi mahi voulant dire en hawaien un truc du genre 'tres fort' ou 'fort fort' du fait que le poisson est tres gros) et il n'y a pas d'aretes (sauf accident)

pour l'anecdote, quand j'ai commandé un menu a 27 et un a 32 la derniere fois, mais en prenant du mahi mahi dans les deux menus, le serveur a voulu nous prevenir que le mahi mahi des deux menus etait différents...sauf que comme il parlait mal francais (italien je pense), il a réussi a nous dire que le menu a 32, le poisson etait dans une poche, et l'autre il n'y avait que la croute...

stupeur de ma femme qui se voyait manger que la croute du poisson, genre la peau toute grillée Shocked

en fait, le serveur à voulu nous expliquer que c'etait un poisson frit et donc croustillant tout simplement Laughing

en tout cas, nous avons très bien mangé, serveur sympa, et emplacement près de l'eau, donc parfait !

au passage, j'ai gouté aussi le carpaccio de poulpe: en fait, il font une sorte de gros saucisson avec les morceaux de poulpe, puis il tranchent très finement quelques rondelles de saucissons dans l'assiette, avec un peu de salade, et de mayonnaise. c'est un peu caoutchouteux, avec un gout genre surimi mais légèrement différent, mais en tout cas, pas mauvais du tout.

perso ce que j'aime surtout dans ce restaurant, en plus du cadre, c'est de trouver des plats originaux.
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ludy13



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Ven 1 Jan 2010 - 15:17

Bonjour à tous!
Voici ma question : est-ce que le menu alizée express est toujours au même prix et propose les mêmes plats que sur les cartes en p.1 ? Pcq sur les cartes de la p.1, ils ne proposent pas de mahi mahi dans le menu alizée, alors que Onoze dit le contraire...
Quelqu'un peut m'éclairer?
Merci
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jacouille



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Ven 1 Jan 2010 - 16:06

attention pour le menu alizée, il semble qu'il ne soit pas valable tous les jours, car nous, un lundi, le panneau avait été enlevé et remplacé par les menus classiques, alors que panneau etait present le ddimanche, et le mardi (les autres jours je sais pas du tout)

sinon, il me semble bien que debut decembre pour le menu alizée express, c'etait bien ce qu'il y a marqué sur le menu qui se trouve en page 1, et que le mahi mahi n'est proposé que dans le menu a 27 (sous forme de poisson frit) ou dans le menu a 32 (sous forme d'aumoniere)

par contre, les menu a 27 et a 37 en debut de page , ça ne semble plus etre ça, car dans celui a 27, en entrée, debut decembre il y avait la velouté de patate douce et le capaccio de poulpe, puis le mahi mahi en plat. et le menu a 37 avait laissé place a un menu a 32.60... ou alors au contraire, depuis debut decembre ils auraient refait des modifs ???

bon, j'essaie de mettre une photo du menu, sais pas ce que ça va donner...

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ludy13



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Ven 1 Jan 2010 - 16:23

Merci beaucoup Jacouille pour ces précisions

Et je voulais aussi vous demander, quand on mange un menu le temps de midi, ça va pour faire le parc l'après-midi? On est pas trop 'lourds' ?
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Onoze



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Ven 1 Jan 2010 - 18:01

moi j'y ai mangé un menu express à midi et ce n'était pas lourd du tout!
par contre, peut être que c'était exceptionnel mais c'était le 23 decembre et le choix des plats était colombo de poulet, mahi-mahi en croute d'herbe citron confit etc et crumble de légumes


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jacouille



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Ven 1 Jan 2010 - 19:38

j'ai vraiment l'impression que le menu express est souvent changé ou même annulé en fonction des plats dispos, de l'affluence prévue etc... vu que moi je n'avais pas le même que onoze début décembre...
le truc gênant, c'est qu'il faut absolument réserver (sinon, y'a quasiment jamais de place en s'y pointant comme ça, ou alors peut être en tout début de service vers 11h30..) et donc tu vois un menu express, tu réserve pour le jour suivant... et quand tu reviens, il n'y est plus ! ou alors c'est pas le même, quoique je sais pas s'ils le changent d'une semaine à l'autre ou peut être en fonction de la saison, genre vacances / hors vacances ?? si ça se trouve pendant les vacances, ils enlèvent de nouveau le menu a 32 pour remettre celui a 37.... donc conseil: hésites pas à poser des questions avant (sauf si tu n'a pas de budget, ou de gout particulier sur les plats)

c'est ce qui nous est arrivé, mais bon, pas grave, j'hésitais a prendre le menu a 27, donc c'est ce que j'ai fait, mais celui qui se fixe un budget, c'est un peu pénible.

tiens j'ai retrouvé une photo du mahi mahi en croute d'herbe. je la mets ci dessous. l'autre mahi mahi (avec gambas, en aumoniere) est en photo sur le mnu que j'ai mis juste au dessus, c'est la photo de gauche.

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biboune



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Sam 2 Jan 2010 - 0:35

Je suis assez décue du changement de menu, en plat il n'y a plus rien de végétarien.
J'avais adoré ce resto et je voulais en faire profiter des amis fin du mois, je ne pourrais plus en profiter jusqu'à la prochaine carte.


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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Sam 2 Jan 2010 - 13:41

bah ya pas le crumble de légumes, c'est végétarien, non?


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biboune



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Sam 2 Jan 2010 - 22:51

A la fin on voit saveur terre et mer, il doit donc y avoir du poisson ou des crustacés... que je mange pas non plus.
Je suis super difficile en nourriture :s


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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Dim 3 Jan 2010 - 13:44

ah je croyais que saveur terre et mer c'était l'intitulé du steack d'autruche langouste etc.. juste en dessous


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Sevrynn
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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Dim 3 Jan 2010 - 20:16

sur le menu les plats végétariens sont suivi d'un "v" vert et il y en a bien deux : le velouté de patates douces en entrée et le crumble de légumes en plat..


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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Dim 3 Jan 2010 - 22:05

Tu as peut-être bien raison Onoze, le texte "Terre et Mer" aurais sans doute été sur la même ligne que le prix si c'était avec le crumble.

Sevrynn, je fais attention avec les plats que Disney dit végétarien.
Par exemple au café de Mickey il y a "Chip an' Dale's Fish an Chips" qui est donc considéré comme végétarien mais c'est du cabillaud et donc que je ne mange pas.
Maintenant je sais que je suis super végétarienne et que en générale les végétariens mangent du poisson.


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Flavie



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Jeu 7 Jan 2010 - 17:41

Jusqu'à quel âge est-il possible de prendre le menu ado, sachant que ma petite soeur a 14 ans? Quelqu'un connaîtrait-il la composition de ce menu? Merci d'avance de vos réponses !
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Newport



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Ven 8 Jan 2010 - 1:08

@Flavie a écrit:
Jusqu'à quel âge est-il possible de prendre le menu ado, sachant que ma petite soeur a 14 ans? Quelqu'un connaîtrait-il la composition de ce menu? Merci d'avance de vos réponses !

16 ans, maintenant, personne ne va lui demander sa carte d'identité...
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Flavie



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Dim 10 Jan 2010 - 19:01

Merci Newport !

Que peut-on manger de bon avec ce menu?
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Phoenix



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Dim 10 Jan 2010 - 19:13

J'ai des amis qui sont allés à Disneyland pour le nouvelle an (le 29, 30 et 31 janvier) et ils ont voulu retourner au blu Lagoon ou nous avions mangé ensemble lors de notre précédent séjour il y a maintenant 2 / 3 ans.

Nous avions gardé un excellent souvenirs de cette soiré passé au Blu Lagoon ou nous fetions par la même occasion mon Anniversaire. Je me rapelle des excellent coktail que nous avions bu et du succulent menu.
C'est donc tout naturellement qu'ils ont décidé d'y retourner pendant leur séjour de cette fin d'année 2009.
Et bien à Leur retour, il m'ont fait une critique tres peu élogieuse du restaurant, me disant qu'il avait bien changé. Les plats etait devenus bien médiocre, les cocktail servi dans des petit verres, mais que les prix eux n'avait pas été revus à la baisse...

Au moment ou le serveur leur a demandé si tout allé bien, ils ont répondu que non, ils ont donc engagé la conversation en lui racontant qu'ils etaient déja venu il y a quelques années et qu'ils avaient gardé un excellent souvenir de ce restaurant... Mais que depuis cela avait bien changé!
Le serveur leur a répondu qu'ils avaient changé de chef et que apparement depuis ce changement, il y avait eu baucoup de plainte...

Alors je ne sais pas si tout cela est vrai et ce que vous en pensez, mais si c'est le cas, je serais déçu... moi qui comptait y retourner pour mon prochain séjour en mai... j'hésite maintenant !!!


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Newport



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Dim 10 Jan 2010 - 19:20

@Flavie a écrit:
Merci Newport !

Que peut-on manger de bon avec ce menu?

C'est là, mais pas très lisible...

http://img23.imageshack.us/img23/3880/p1050658.jpg

Un plat, un dessert et une boisson.
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jacouille



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MessageSujet: Re: [Service à table] Blue Lagoon Restaurant (Infos générales page 1) Dim 10 Jan 2010 - 21:44

@Phoenix a écrit:

Le serveur leur a répondu qu'ils avaient changé de chef et que apparement depuis ce changement, il y avait eu baucoup de plainte...

mouais.... le genre d'excuse bateau: ça m'étonnerais qu'il n'y ait qu'un chef, vu les horaires du restaurant, qui contrairement à d'autres restaurants du parc, est ouvert tout le temps... donc ils doivent bien etre deux voir trois , et qui certainement tournent sur plusieurs restaurants du parc.
ensuite, souvent tu as des souvenirs un peu différents de la réalité, déjà parce que tu n'a plus la découverte, donc personnellement, je ne tiens jamais compte de ce genre d'avis de gens qui ont des souvenirs et qui essaient de comparer.

sinon, puisque tu veux des avis perso: début décembre j'y ai très bien mangé, c'était chaud, et le service était correct, sans plus (c'est trop l'usine, donc les serveurs n'ont pas le temps de s'amuser). le prix est trop élevé par rapport aux plats proposés qui ne sont quand même pas de la grande cuisine, mais on y paie le décor, et le fait d'être à disney. au moins, les plats sont originaux, et je les ai trouvé très bon personnellement, donc je suis satisfait dans l'ensemble.

après tu peux tomber sur un serveur un peu c** ou qui est passagèrement de mauvaise humeur, ça ne veut pas dire que le resto n'est pas bien. la preuve j'ai eu un jeune a la réception qui était une vraie tête à claque, genre a se moquer de tout le monde, et à prendre les gens de haut. mais bon, si tu ne dois pas le supporter pendant tout le repas, ça passe bien. tu peux tomber sur un plat que tu n'aime pas, ça ne veut pas dire que tout ce qu'ils font est mauvais. le dernier problème est que la carte change régulièrement, donc un avis sur un menu n'est pas fiable si tu n'a pas le meme menu.... mais si d'autres personnes pouvaient donner leur avis coté service et qualité des plats, ça serait bien.

idéalement, ça serait de mettre un système de notes pour chaque resto, avec un graphique qui se dessine par date, ce qui permettrais de voir les variations de qualité de chaque resto: quand quelqu'un mange dans un resto, il a juste a mettre une note de service, de qualité, et le graphique montre au bout d'un moment si un resto est sur le déclin ou se maintient... allez messieurs le admin du forum, on s'y met ? geek
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