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 Bistrot Chez Rémy : le menu

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Mademoiselle Belle



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MessageSujet: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 10:35

Bonjour à tous, je reviens d'un séjour à Disney, je ne sais pas s'il s'agit du bon endroit mais je voulais vous faire partager une petite surprise que nous avons eu : des invitations à découvrir le Menu qui sera proposé dans le nouveau restaurant de Ratatouille "Bistrot Chez Rémy"

Nous sommes arrivées à la réception de l'hôtel mardi matin et en procédant au check-in, une gentille demoiselle nous demande si nous sommes déjà venues (bien sur que oui et plusieurs fois haha) et nous dit qu'alors, elle a le plaisir de nous offrir notre repas pour demain soir. Nous pensons qu'elle va nous donner des coupons pour aller manger au restaurant de l'hôtel, mais non, elle nous remet deux coupons en expliquant qu'il s'agit d'une invitation à aller déguster le menu qui sera proposé dans le nouveau restaurant qui ouvrira tout près de l'attraction Ratatouille.






Ce "test" a eu lieu ce mercredi 21 mai au restaurant de l'hôtel Sequoia Lodge, au "Beaver Creek Tavern". Toute l'équipe qui travaillera au restaurant était présente. Nous sommes donc allées manger et voici une petit compte rendu. Les photos suivront Smile


L'accueil était très agréable, vous entrez et tous les serveurs vous regardent, vous sourient et vous souhaitent le bonsoir. On nous installe à notre table et on nous amène le menu.

Vous vous demandez tous ce qu'il y aura, beaucoup parlaient évidemment de la ratatouille et suspense...oui elle y sera ! Wink

Un apéritif peut être demandé, il s'agit d'une coupe de champagne Lanson

En entrée on nous propose une salade de jeunes pousses aux deux fromages avec vinaigrette au vinaigre balsamique et huile de noisette. Le pain est excellent, un peu "acidulé", à l'ancienne !

En plat, il y a trois possibilités :

L'onglet, frites, ratatouille, et sauce du chef (une tuerie!) ou béarnaise
Le dos de cabillaud en croute d'herbes avec frites et ratatouille (une autre possibilité existe je ne me souviens plus très bien désolée)
Et un plat végétarien, plein de légumes et de couleurs.

En guise de dessert, vous avez le choix entre mousse au chocolat, tiramisu, gâteau aux pommes, mélange de fruits, gâteau au chocolat et crème anglaise ou encore du brie avec pain et beurre je pense.



Mon choix s'est porté sur l'onglet en plat et le tiramisu en dessert. Le menu était vraiment bon, la viande délicieuse, la ratatouille "maison" (le serveur nous a dit qu'elle n'était pas industrielle et je pense que c'est le cas ou alors c'est bien imité!) bien fraîche mais pas assez assaisonnée à mon goût. Pareil pour les desserts, du fait maison bien copieux bien gourmand !


Il existe également un menu enfant avec un apéritif sans alcool, une entrée à base de légumes, en plat de la viande si mes souvenirs sont bons ou encore des linguini sauce tomate.

Nous avons souhaité prendre le menu en photo mais n'y avons pas été autorisées (on s'en doutait mais bon, on a tenté ^^ ) , il risque évidemment d'y avoir quelques petites modifications...

A la fin du repas, on nous a remis une addition qui n'en était pas une puisqu'il n'y figurait aucun prix (pas moyen donc pour l'instant de connaître le prix du menu) et nous avons du remettre cela à une employée qui nous a remis un questionnaire recto verso sur le repas. J'ai fait mes petites remarques personnelles bien sur :)notamment sur le fait qu'il serait pas mal de proposer en entrée la fameuse soupe de Rémy ou pourquoi pas une petite omelette soufflée en entrée Wink

Au vu de l'accueil, de l'équipe souriante et des bonnes choses que nous avons mangé (point fort pour la viande, la sauce du chef et le dessert), nous y retournerons sans aucun doute ! L'unique bémol pour moi est que la ratatouille n'est pas le point fort du menu, bien que cela n'empêchera en rien le succès du restaurant. Je pense qu'il attirera de nombreux guests dans les studios qui jusque là n'avaient pas réellement de "bonne cuisine"...

Voilà voilà, j'espère n'avoir rien oublié, je souhaitais juste vous faire partager cette petite surprise qui nous a bien fait plaisir.


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Dernière édition par Mademoiselle Belle le Ven 23 Mai 2014 - 10:47, édité 1 fois
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minnie1373



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 10:44

Oooooh mille merci de nous faire partager ce moment exclusif!!!  
Ce sera donc bien un menu a table .
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Mademoiselle Belle



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 10:53


De rien, c'est ma manière de remercier tout le monde pour ce super forum Smile
Oui un menu à table avec entrée unique (pour le moment) et le choix d'un plat et d'un dessert.
Apparemment il y aura aussi la possibilité de prendre une formule entrée et plat mais pas de formule plat et dessert. Smile


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Normand50



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 11:35

Est ce qu'il y'a beaucoup de fromages dans l'entrée ? Car je connais pas mal de personnes qui n'aiment pas le fromage et vu qu'il y'a qu'une seule entrée !!
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Christmas



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 11:41

Vraiment un grand Merci   pour cette exclusivité !! Voilà de quoi rajouter à mon impatience de découvrir tout cela en Juillet !!
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missleandre



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 12:46

merci pour l'info! c'est une grande chance d'avoir pu gouter au menu ratatouille!


séjour 1 nuit au séquoia en Mars 2007....... , séjour 1 nuit au DHL en janvier 2011........,  , séjour 1 nuit au DHL en décembre 2011
Séjour 2 nuits août 2012 au CC......,Séjour 2 nuits avril 2013 au CC.......,Séjour 1 nuit le 24/25 décembre 2013 au CC
Séjour 1 nuit 24/25 au SQL avec surclassement en suite......,séjour du 28 au 29/5 2014 au CC avec mon chéri......,séjour 1 nuit au NY en juin 2014 avec ma grande choupette,
Séjour 1 nuit au SQL en septembre 2014......,séjour de 4j/3n en suite au SQL en octobre 2014......,séjour pour la soirée halloween 2014 en suite au SQL
séjour le 11/12 janvier 2015 au DLH avec up au CC vue parc!
......,Sejour du 3 au 5 mars au NY avec un up à l'ESC
séjour du 8 au 10 juillet 2015 au CC

Prochain séjour..... le 30 et 31 octobre à l'ESC et la nuit suivante au DLH
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minnie1373



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 13:02

Oui, moi je préfère plat dessert, l'entrée si il y a du fromage au bleu....? Je n'aime pas trop!
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Mademoiselle Belle



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 13:25



Pour l'entrée en fait, ce sont des petites lamelles de fromage, de l'emmenthal, edam, mimolette, donc pas de souci il n'y a pas de fromage "fort" lol mais c'est vrai qu'une seule entrée c'est dommage. Ma cousine qui était avec moi ne mange pas de salade et du coup elle n'a pas touché à son entrée. S'il y avait eu de la soupe, une petite omelette ou des petites baguettes type "bruschetta" elle aurait mangé...



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Philippep62



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 13:29

C'est quel style la sauce du chef ??


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Mademoiselle Belle



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 13:35

Philippep62 a écrit:
C'est quel style la sauce du chef ??

On a demandé mais c'est le secret du chef !  Razz 
Je dirais une base jus de viande, relevée avec un peu de crème et à notre avis, il doit y avoir du fromage Smile
Mais nous l'avons trouvé excellente ! On en aurait bien repris !  Razz 


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Philippep62



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 13:37

C'est malin , maintenant j'ai faim
Merci ! Smile


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LéoofTerror



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 14:12

Merci Belle !
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minnie1373



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 15:49

Merci belle, c'est vrai qu'à mon avis ils vont étoffer l'offre entrée ...
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desirange



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 16:21

Super sa donne envie!!


Mes séjours
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Disneyland Planet



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 17:13

Merci Belle pour cette exclusivité.

Le menu corresponds vraiment à un menu type Bistrot, l'esprit du film avec la Ratatouille est respecté, ça donne envie et puis c'est sans chichi, ça me plait !!

Il va à l'essentiel et je pense que le restaurant aura du succès. Je pense également que pour un menu relativement simple comme celui là, le prix ne sera pas excessif enfin j'espère. (on est à Disney : X)

L'onglet me donne particulièrement envie.

Est-ce que la présentation était plutôt rafinnée, genre petit point de sauce à droite à gauche, onglet bien découpé ou alors plus "franchouillarde" avec pas mal de jus et de sauce, une bonne dose de rattatouille et de frites ?
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RENAU
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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 17:18

En tout cas ça avait l'air d'être copieux et ça ça fait plaisir à entendre!! Smile merci pour ce petit compte-rendu Belle Very Happy


"La chose la plus importante pour un réalisateur est de savoir ce qu'il veut. C'est la raison pour laquelle j'adore Disney: je pense que l'animation est à l'origine du cinéma en prises de vue réelles, car les animateurs doivent avoir une image claire dans leur esprit. ils doivent utiliser leur imaginaire afin de peindre les choses, en tenant compte de tous les aspects, jusqu'au mouvement du vent. Tous les réalisateur devraient être avant tout des animateurs, car il s'agit de transformer l'imaginaire en quelque chose de tangible." Steven Spielberg


Mister DCP 2015
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Pearly Rose



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Ven 23 Mai 2014 - 19:32

Hey, j'étais au SQ le 21, et j'ai pas eu l'invit'... Dégoutée...

Merci pour ce retour en tout cas^^


Avril 2000 : 1N/2J au Sequoia Lodge
Septembre 2012 : 1N/2J au Newport Bay Club
Juillet 2013 : 1N/2J au Newport Bay Club AF
Juillet 2013 : 3N/4J au Disneyland Hotel CC  
Décembre 2013 : 1N/2J au New York ESC
Mai 2014 : 1N/2J au Sequoia Lodge GFC
Décembre 2014 : 2N/3J au New York ESC
Octobre 2015 : 1N/2J au Disneyland Hotel CC
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Dimigo



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Sam 24 Mai 2014 - 9:19

Génial, merci beaucoup pour ce partage !
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Mademoiselle Belle



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Sam 24 Mai 2014 - 10:27

Disneyland Planet a écrit:
Merci Belle pour cette exclusivité.

Le menu corresponds vraiment à un menu type Bistrot, l'esprit du film avec la Ratatouille est respecté, ça donne envie et puis c'est sans chichi, ça me plait !!

Il va à l'essentiel et je pense que le restaurant aura du succès. Je pense également que pour un menu relativement simple comme celui là, le prix ne sera pas excessif enfin j'espère. (on est à Disney : X)

L'onglet me donne particulièrement envie.

Est-ce que la présentation était plutôt rafinnée, genre petit point de sauce à droite à gauche, onglet bien découpé ou alors plus "franchouillarde" avec pas mal de jus et de sauce, une bonne dose de rattatouille et de frites ?


J'imagine déjà le beau décor, la musique de Ratatouille, ça va donner envie c'est sur ! En plus, ce sera vraiment le coin "Paris" du resort et beaucoup d'étrangers vont vouloir y aller ! Et puis comme je disais, aux Studios, il n'y a pas vraiment de resto comme le Blue Lagoon ou le Walt's, je n'ai jamais testé le Restaurant des stars, mais c'est un buffet qui doit être du même niveau que le Plaza Garden, alors le Bistrot Chez Rémy apportera un plus au parc !

A mon avis, le prix tournera autour de 35-39 euros, parce qu'on a quand même la ratatouille et les desserts "faits maison", de l'onglet plutôt qu'un steak et la coupe de champagne (sur demande, mais elle est quand même là et à mon avis nombreux sont ceux qui vont la demander).

Quant à la présentation, elle est plutôt "bistrot", la viande et les frites dans l'assiette, le petit pot de sauce et le ramequin avec la ratatouille. En fait, c'est ma cousine qui a pris les photos de la nourriture, j'attends donc qu'elle mes les envoie pour les ajouter Smile

Et le dessert, on a quand même une belle grande coupe (genre coupe à glace) pleine de tiramisu ou de mousse au chocolat (excellent, tous les deux, la preuve on a rien laissé....gourmandise quand tu nous tiens  Razz )

J'ai aussi oublié de dire qu'en tout, de l'arrivée à "l'addition", on en a eu pour deux heures. Smile


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Dernière édition par Mademoiselle Belle le Sam 24 Mai 2014 - 10:56, édité 1 fois
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minnie1373



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Sam 24 Mai 2014 - 10:54

Ça va les quantités sont respectées .
Vivement les photos   
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dana69



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Sam 24 Mai 2014 - 17:29

MERCI BEAUCOUP !!!!


  Avril 2012 en famille a l hotel New York 
santa Novembre 2012 au new port
cheers  Avril 2014  au santa fe
sejour octobre 2015 au magic circus new port!
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Domi*



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Sam 24 Mai 2014 - 21:15

Merci pour ce compte rendu, j'ai hate d'aller faire un tour dans ce bistrot... miam miam

vivement les photos Very Happy




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zenyata



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Dim 25 Mai 2014 - 8:42

Merci beaucoup
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Mademoiselle Belle



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Dim 25 Mai 2014 - 17:56

L'onglet, frites, ratatouille et sauce du chef !



La mousse au chocolat



Le tiramisu



Je revois les photos et j'ai faim ! Very Happy


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Dosamax



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MessageSujet: Re: Bistrot Chez Rémy : le menu Dim 25 Mai 2014 - 20:50

Est ce qu'il y a une date officielle d'ouverture ? Je vais a DLP du 25 au 28 juillet et le plat m'a donné très faim Smile


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Bistrot Chez Rémy : le menu
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