AccueilPortailCalendrierFAQRechercherS'enregistrerConnexion
Partagez | .
 

 Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
Aller à la page : Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  Suivant
AuteurMessage
bebecanelle



Féminin
Age : 38
Messages : 1020
Localisation : à l'ombre de Grand mère feuillage
Inscription : 24/03/2010

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Mer 20 Fév 2013 - 15:06

Fox, tu sais faire un gateau au chocolat ou nature?
La base de mascarpone est super simple. (sucre glace + mascarpone + chantifix et c'est tout!)
Et bien, tu sais tout faire Wink

La pate à sucre s'achète prête, donc il n'y a qu'a étaler et découper... Puis manger! Razz




Recettes de gâteaux? C'est ici Wink
http://www.disneycentralplaza.com/t33797-gateaux-et-cupcake-partage-de-recettes-idees
Revenir en haut Aller en bas
http://www.bebecanelle.blogspot.fr
Fox



Féminin
Age : 36
Messages : 605
Localisation : Gland - CH
Inscription : 09/03/2008

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Mer 20 Fév 2013 - 15:17

@bebecanelle a écrit:
Fox, tu sais faire un gateau au chocolat ou nature?
La base de mascarpone est super simple. (sucre glace + mascarpone + chantifix et c'est tout!)
Et bien, tu sais tout faire Wink

La pate à sucre s'achète prête, donc il n'y a qu'a étaler et découper... Puis manger! Razz

Ouais je sais faire un gâteau au yaourt quoi lool
J'essayerai tout ça dans notre nouvelle cuisine... Smile
En tout cas continue de nous balancer des recettes avec variante et tout... cheers

et c'était mon 600 post
Revenir en haut Aller en bas
ameliepoussin



Féminin
Age : 31
Messages : 1693
Localisation : logny bogny , ardennes
Inscription : 02/04/2012

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Ven 22 Fév 2013 - 23:43

coucou
ça y est j'ai enfin fini le gâteau d'anniversaire de lilou














voilà
les photos sont pas terrible
j'en ferai de meilleur demain
Revenir en haut Aller en bas
bebecanelle



Féminin
Age : 38
Messages : 1020
Localisation : à l'ombre de Grand mère feuillage
Inscription : 24/03/2010

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Sam 23 Fév 2013 - 10:52

Il est super chouette ton gâteau!
T'as du t'amuser avec les fleurs Razz mais elles sont super jolies
Et tu as une recette particulière? (mode "fille super curieuse" Razz)




Recettes de gâteaux? C'est ici Wink
http://www.disneycentralplaza.com/t33797-gateaux-et-cupcake-partage-de-recettes-idees
Revenir en haut Aller en bas
http://www.bebecanelle.blogspot.fr
Mymyboop



Féminin
Age : 34
Messages : 1059
Localisation : Tout prêt...
Inscription : 28/08/2009

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Sam 23 Fév 2013 - 10:54

C'est magnifique les filles vos gâteaux sont féérique!!!

Etant fan de cuisine aussi mais pas du tout esthétique pour le moment me concernant Smile mais il va falloir que je m'y mette, je vais suivre ce topic avec attention Smile

Je vous mettrai la recette des cookies moelleux made in america de laura todds! J'en ai encore fait ce week end et quel délice pour ceux qui adore les cookies mous!


La vie n'est rien sans rêve...



I love you Disneyworld et universal du 26 mai au 7 juin 2011 un voyage de rêve!!!
Revenir en haut Aller en bas
bebecanelle



Féminin
Age : 38
Messages : 1020
Localisation : à l'ombre de Grand mère feuillage
Inscription : 24/03/2010

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Sam 23 Fév 2013 - 11:14

Mymy, j'en ai déjà entendu de cette fée aux cupcakes! Razz
Impatiente d'avoir ta recette!

J'ai ouvert ce topic justement pour ceux (et bien oui la gente masculine, vous pouvez aussi relever vos manches pour faire plaisir à votre moitié! Razz) et celles qui veulent se lancer et qui veulent des conseils...
Même moi au début, j'ai beaucoup galéré.

Tout mes conseils, je les ai eu via Natasel, une dame qui est experte en Porcelaine froide et qui est mise à la déco en pâte à sucre.
Elle a même écrit un livre. J'essaierai d'intégrer le visuel du livre plus tard Wink




Recettes de gâteaux? C'est ici Wink
http://www.disneycentralplaza.com/t33797-gateaux-et-cupcake-partage-de-recettes-idees
Revenir en haut Aller en bas
http://www.bebecanelle.blogspot.fr
ameliepoussin



Féminin
Age : 31
Messages : 1693
Localisation : logny bogny , ardennes
Inscription : 02/04/2012

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Sam 23 Fév 2013 - 11:48

MERCI
en fait c'est ta recette
gâteau nature en dessous et chocolat au dessus
et au gâteau nature je l'ai colorer en rose et rajouter un mélange de fruit rouge entre les 2
par contre hyper dégouter ce matin en me levant il y avait de grosses coulures rose partout sur le gâteau
j'ai du tout renettoyer
Revenir en haut Aller en bas
Harl£y



Féminin
Age : 26
Messages : 1070
Localisation : Dunkerque
Inscription : 03/08/2008

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Sam 23 Fév 2013 - 12:39

ameliepoussin, très joli ton gâteau !
Question à toi et bebe, vous faites les fleurs vous même ? Pâte à sucre aussi ?

Alors alors, une petite photo des cupcakes que j'avais réalisé pour Halloween (c'était l'éclate tout l'après-midi) Smile



- Les RIP et les citrouilles sont des muffins simples, recouverts de pâte à sucre colorée.
- Pour les petits diables (qui n'étaient pas censés être roses au départ mais rouge, j'ai eu beau ajouter du colorant, ça ne faisait que du rose), le top est à base de mascarpone comme fait bebecanelle Smile Les petites cornes sont modelées dans la pâte à sucre.
- Pour ceux qui ont un chapeau de sorcière (sans boule orange au dessus) c'était la recette au Nutella que j'ai écrite auparavant. J'avais rajouté un petit carré de chocolat dans chaque muffin.
- Et enfin pour les derniers, nouvelle recette, à base de pâte de speculoos. En fait c'est le même principe que la base de mascarpone, mais en rajoutant de la pâte de speculoos Wink Je vous mettrai la recette exacte plus tard, je n'ai pas mon livre sous la main. J'avais également ajouté une demi cuillère à café de pâte de speculoos au coeur de chaque muffin.

Et voilà !


"I believe whatever doesn't kill you, simply makes you ... stranger" Joker
ID Pinpics : harl£y

Revenir en haut Aller en bas
ameliepoussin



Féminin
Age : 31
Messages : 1693
Localisation : logny bogny , ardennes
Inscription : 02/04/2012

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Sam 23 Fév 2013 - 13:20

oui je fais les fleurs moi même
c'est pas compliquer
je me suis servi de cette technique

http://www.youtube.com/watch?v=1R8MsL-5oKA

très beau tes cupcake
j'aurai bien gouter ceux au spéculos
Revenir en haut Aller en bas
bebecanelle



Féminin
Age : 38
Messages : 1020
Localisation : à l'ombre de Grand mère feuillage
Inscription : 24/03/2010

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Sam 23 Fév 2013 - 13:54

Roooooooooooooh Harl£y ils m'ont trop bon! miam miam! Razz

Pour les fleurs, je les fait moi même... Mais comme j'ai bien patouiller cela me pose pas de problème Wink
J'y vais un peu au feeling... C'est beau ou c'est moche! Razz


@ameliepoussin a écrit:
par contre hyper dégouter ce matin en me levant il y avait de grosses coulures rose partout sur le gâteau
j'ai du tout renettoyer
Tu n'aurais pas mis ton gâteau au frais? genre réfrigérateur ou garage dont la température descend beaucoup en ce moment?




Recettes de gâteaux? C'est ici Wink
http://www.disneycentralplaza.com/t33797-gateaux-et-cupcake-partage-de-recettes-idees
Revenir en haut Aller en bas
http://www.bebecanelle.blogspot.fr
ameliepoussin



Féminin
Age : 31
Messages : 1693
Localisation : logny bogny , ardennes
Inscription : 02/04/2012

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Sam 23 Fév 2013 - 18:12

ben non parcequ'on ma dit que la pate a sucre ne devait pas être mis au frigo ( a cause de l'humidité ) et au garage il y a mes chiens donc si j'y met le gâteau je redescend 5 minutes après et il n'y en a plus
donc je l'ai laisser dans la cuisine ou il fait assez frais par rapport au salon ou il y a la cheminée
Revenir en haut Aller en bas
Energie71



Masculin
Age : 30
Messages : 1839
Localisation : Chalon/Saône 71
Inscription : 06/07/2007

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Mer 27 Fév 2013 - 20:23


Smile


Lancement national demain 28/02/2013

Hachette Collections

N° 1 Mini-pâtisseries et gourmandises sucrées salées

Le site :
www.mini-patisserie.com






Mon site sur les Collections Presse et VPC  : http://mesnumeros1.eklablog.com
Mon blog cuisine : http://unefaimdeloup.eklablog.com

Revenir en haut Aller en bas
http://mesnumeros1.eklablog.com/
ameliepoussin



Féminin
Age : 31
Messages : 1693
Localisation : logny bogny , ardennes
Inscription : 02/04/2012

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Mer 27 Fév 2013 - 21:19

et voici mon deuxième gâteau





Revenir en haut Aller en bas
jenny002



Féminin
Age : 35
Messages : 231
Localisation : proche de chez mickey
Inscription : 24/08/2011

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Jeu 28 Fév 2013 - 8:58

magnifique :kiss


http://www.disneycentralplaza.com/t25632-creation-mes-creations
Revenir en haut Aller en bas
Divergente



Féminin
Age : 28
Messages : 330
Localisation : Midgard, dans la bibliothèque
Inscription : 17/11/2012

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Sam 13 Avr 2013 - 20:35

Bonjour les gourmandes ! (Et les gourmands, mais ils semblent moins nombreux.)

Je suis tombée la semaine dernière sur une recette de « brookies », un mélange de brownie et de cookie. Peut-on faire plus alléchant ?

A la base, c’était censé être tout chocolat, mais ça manquait un peu de subtilité à mon goût et j’ai donc remplacé le chocolat de la partie cookie par de la vanille. C’est un peu roboratif, mais vraiment délectable ! Je vous en livre ma version.

Pour une trentaine de brookies :

Ingrédients pour le brownie :
75 gr. de farine
125 gr. de sucre
75 gr. de beurre
125 gr. de chocolat noir à pâtisser
2 œufs

Ingrédients pour le cookie :
165 gr. de farine
1 cc. rase de levure chimique
135 gr. de sucre
120 gr. de beurre
1 œuf
1 cc. d’extrait de vanille
1 gousse de vanille bien dodue

Tout d’abord, le brownie !
1) Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de quinze secondes et en remuant régulièrement, pour éviter que le chocolat ne brûle et que le beurre n’explose allégrement sur les parois du four).
2) Une fois le chocolat et le beurre fondus et bien mélangés, ajoutez le sucre et fouettez gaiement – ça fait les muscles.
3) Incorporez les œufs un à un, puis la farine tamisée.
4) Versez dans un moule à manqué beurré ou tapissé de papier sulfurisé, lissez la surface et réservez.

Passons ensuite au cookie !
5) Mélangez le beurre très ramolli avec le sucre. Inutile d’essayer de le faire au fouet manuel, le beurre va s’agglomérer à l’intérieur et vous n’avez pas fini de pester ; une fourchette – ou un batteur électrique, pour les flemmardes ! – fait très bien l’affaire.
6) Lorsque la texture est crémeuse, ajoutez l’œuf et battez bien.
7) Il est temps d’aromatiser la préparation avec l’extrait de vanille et les graines d’une gousse bien grattée. A défaut ou si vous n’aimez pas la vanille, vous pouvez opter pour 100 gr. de pépites de chocolat.
8 ) Incorporez le mélange de farine et de levure, que vous prendrez soin de tamiser. Mélangez rapidement, sans chercher à obtenir une pâte bien homogène. Idéalement, ça doit faire comme une pâte à crumble, en plus humide.
9) Parsemez le brownie de cette pâte.
10) Enfournez pour une trentaine de minutes dans un four préchauffé à 180°C. La lame d’un couteau doit ressortir propre. J’ai eu quelques difficultés avec la cuisson, puisque ça a prit d’un seul coup au bout de quarante minutes ! Ca vient sans doute de l’épaisseur de pâte dans mon moule, vraisemblablement trop petit. Pensez donc à adapter le temps de cuisson à l’épaisseur de votre préparation.
11) Enfin, lorsque le gâteau est froid, démoulez-le et détaillez des cubes de trois centimètres de côté.
Pour ma part, mon gâteau était en légère sous cuisson au centre et avait donc une texture assez fondante par endroits. Cet imprévu s’est finalement révélé bien agréable ! Cela dit, attention à utiliser des œufs très frais, dans ce cas.

Je n’ai pas pensé à prendre de photos, mais en voici une, trouvée sur Internet, très proche de ce que j’ai obtenu :



Je vous souhaite une vraie régalade !


J’en profite pour te féliciter pour tes superbes réalisations, bebecanelle. C’est beau, appétissant et surtout preuve de tout l’amour que tu portes à tes proches. Pour moi, c’est ça, l’esprit de la pâtisserie.

ameliepoussin et Harl£y, bravo pour vos créations !

Kirari, ta recette de « Mont Blanc » me fait de l’œil… Cela dit, question de néophyte : le punch coco, c’est alcoolisé ? Si oui, sais-tu s’il est possible de trouver un équivalent sans alcool ? Ou quelque chose qui pourrait s’y substituer dans la recette, sans pour autant trop la dénaturer. J’ai fait quelques recherches sur Internet, mais ça part dans tous les sens et j’ai l’impression qu’il y a autant de recettes de punch coco que d’amateurs !

Et puis :
@bebecanelle a écrit:
Va falloir organiser un meeting "spécial gourmands"! What a Face
Ce serait une excellente idée !


Dernière édition par Divergente le Sam 13 Avr 2013 - 22:26, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
zfin
Modérateur


Masculin
Age : 28
Messages : 2656
Inscription : 14/02/2010

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Sam 13 Avr 2013 - 21:00

Mais comment ais-je pu passer à côté de ce topic?
C'est génial, merci à vous pour ces recettes. Je vais essayer de participer un peu au topic vu que j'adore faire des gateaux Smile

@Divergente : super originale la recette de Brookies, merci de l'avoir partagée.



~ Mes divagations artistiques, pastels, dessins et autres, c'est par là ~
Revenir en haut Aller en bas
Domi*



Féminin
Age : 27
Messages : 647
Localisation : Lille
Inscription : 27/03/2013

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Dim 14 Avr 2013 - 10:57

OMG j'adore !
Je passe pas mal de temps à cuisiner et à tester de nouvelles choses.

Je suis très tentée par l'utilisation de la pate à sucre.

Je pense faire un gateau essai bientot Smile

en tout cas je pense que je passerai beaucoup sur ce topic Very Happy




Revenir en haut Aller en bas
Sid



Féminin
Age : 23
Messages : 1110
Localisation : Paris
Inscription : 19/03/2013

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Dim 14 Avr 2013 - 13:21

Vous me mettez l'eau à la bouche ! On m'a offert des moules à cupcakes il y a longtemps mais j'ai jamais pris le temps de me lancer, et vu que je dois faire un dessert pour l'anniversaire de ma mère qui rentre ce soir, je suis un peu tentée...
Par contre j'ai une spécialité super cool, c'est les pancakes avec (cachez les yeux des enfants) des motifs de zgegs dessus, c'est les meilleurs du monde What a Face (non mais c'est vrai en plus)


Revenir en haut Aller en bas
http://mlvmg.blogspot.fr
bebecanelle



Féminin
Age : 38
Messages : 1020
Localisation : à l'ombre de Grand mère feuillage
Inscription : 24/03/2010

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Dim 14 Avr 2013 - 18:15

Merci divergente pour ta recette!

Dès que je peux, je vous poste celui de ce WE pour l'anniv de mon papounet Wink




Recettes de gâteaux? C'est ici Wink
http://www.disneycentralplaza.com/t33797-gateaux-et-cupcake-partage-de-recettes-idees
Revenir en haut Aller en bas
http://www.bebecanelle.blogspot.fr
ameliepoussin



Féminin
Age : 31
Messages : 1693
Localisation : logny bogny , ardennes
Inscription : 02/04/2012

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Dim 14 Avr 2013 - 20:35

mon prochain projet
pour le bapteme du bebe d'une amie
commande pour le 24 aout
donc si j'en fait d'autre avant je vous montre

Revenir en haut Aller en bas
Divergente



Féminin
Age : 28
Messages : 330
Localisation : Midgard, dans la bibliothèque
Inscription : 17/11/2012

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Dim 14 Avr 2013 - 22:38

Je vous en prie, Zfin et Bebecanelle ! C’est une recette simple et, à mon sens, inratable, qui a plu a tout le monde !

Bebecanelle, je suis heureuse d’apprendre au détour de ce message que ton Papa semble aller mieux !

ameliepoussin, très chouette projet ! Ca me fait penser à Tartine & Chocolat.
Revenir en haut Aller en bas
Energie71



Masculin
Age : 30
Messages : 1839
Localisation : Chalon/Saône 71
Inscription : 06/07/2007

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Lun 22 Avr 2013 - 19:12

Venez découvrir mon blog cuisine : Une Faim De Loup ! ! !

--> http://unefaimdeloup.eklablog.com

Smile


Mon site sur les Collections Presse et VPC  : http://mesnumeros1.eklablog.com
Mon blog cuisine : http://unefaimdeloup.eklablog.com

Revenir en haut Aller en bas
http://mesnumeros1.eklablog.com/
ALOHA



Féminin
Age : 43
Messages : 875
Localisation : gard
Inscription : 09/02/2009

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Ven 26 Avr 2013 - 15:32

Voici les cupcakes que ma fille a fait lors d'un cours.
Ils sont bons mais la crème au beurre est assez écoeurante à mon goût. Connaissez vous une autre recette ?

Revenir en haut Aller en bas
Energie71



Masculin
Age : 30
Messages : 1839
Localisation : Chalon/Saône 71
Inscription : 06/07/2007

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Ven 26 Avr 2013 - 17:25

Moi j'utilise du philadelphia pour mon topping du dessus

Wink


Mon site sur les Collections Presse et VPC  : http://mesnumeros1.eklablog.com
Mon blog cuisine : http://unefaimdeloup.eklablog.com

Revenir en haut Aller en bas
http://mesnumeros1.eklablog.com/
ALOHA



Féminin
Age : 43
Messages : 875
Localisation : gard
Inscription : 09/02/2009

MessageSujet: Re: Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées Ven 26 Avr 2013 - 18:51

@Energie71 a écrit:
Moi j'utilise du philadelphia pour mon topping du dessus

Wink

Nous sommes novices Razz , peux tu nous expliquer comment tu procèdes ? merci
Revenir en haut Aller en bas
 
Gâteaux et Cupcake - Partage de recettes, idées
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 3 sur 10Aller à la page : Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  Suivant

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Disney Central Plaza :: Le forum :: Le Café Fantasia-