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 [Service à table] California Grill

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persifleur



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Jeu 21 Mai 2009 - 12:44

j"aimerais savoir si qq'un connait la carte des vins proposés et si par hasard qq'un posséderait une photo de cette carte. c'est pour moi avoir une idée des prix, mon homme est très amateur de bons vins Smile
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EscalopeFromage



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Jeu 21 Mai 2009 - 16:23

Prix du ménu dégustation ?

...


71 € !

...

Eh ben franchement. Ils s'emmerdent pas. OK ça a l'air (et ça doit être) excellent. Mais les matières premières n'ont rien d'exceptionnel. Le cadre est très bien, mais rien d'exceptionnel non plus.
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Plume bleue



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Jeu 21 Mai 2009 - 17:16

@EscalopeFromage a écrit:
Mais les matières premières n'ont rien d'exceptionnel.
Qu'en sais-tu? Tu as la liste de leurs fournisseurs?

Il y a plusieurs qualités possibles de viandes, de poissons, de légumes, etc., et un savoir faire dans leur préparation qui peut justifier une différence de prix d'un établissement à l'autre.


Un été à Tokyo: Coquin de mari !
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EscalopeFromage



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Jeu 21 Mai 2009 - 17:41

Fournisseur ou pas, des carottes au miel restent des carottes au miel. Une saint-jacques reste une saint-jacques. Du boeuf reste du boeuf. De la pomme de terre, ça reste de la pomme de terre.

Même d'excellents qualité (ce que je crois), ces produits ne sont pas des produits rares. Même s'ils sont très bien préparés (ce dont je ne doute pas non plus), je n'arrive pas à justifier le tarif.

Le cadre est joli, soigné, mais ce n'est pas pour moi exceptionnel. Après, il est clair que dans le référentiel de prix Disneyland Paris, ça vaut le coup, et ça a l'air excellent. C'est juste.

Je pense juste que ce même restaurant, ailleurs, ne pourrait pas se permettre d'afficher ces prix-là.

Ah, et puis détendez-vous les gens. Ce n'est pas parce qu'on se montre un poil critique sur Disney qu'il faut s'exciter.
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Plume bleue



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Jeu 21 Mai 2009 - 18:49

Qui s'excite? Ca me fait juste sourire de te voir toujours revenir ici pour justifier pourquoi tu n'iras pas dans ce restaurant... alors qu'il t'attire, d'une façon ou d'une autre. Sinon tu ne consulterais pas autant ce topic, et tu n'y posterais pas autant.

Et je maintiens que le choix d'un produit fait toute la différence. Le luxe n'est pas forcément dans un plat compliqué mais peut être dans un plat simple merveilleusement préparé. Wink
Enfin bon, pour le California Grill, je ne m'avance pas car moi je n'ai pas la liste de leurs fournisseurs...


Un été à Tokyo: Coquin de mari !
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persifleur



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Ven 22 Mai 2009 - 9:23

@persifleur a écrit:
j"aimerais savoir si qq'un connait la carte des vins proposés et si par hasard qq'un posséderait une photo de cette carte. c'est pour moi avoir une idée des prix, mon homme est très amateur de bons vins Smile

petit "up"...
Quelqu'un peut il m'aider?
merci beaucoup Very Happy
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EscalopeFromage



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Ven 22 Mai 2009 - 11:44

@Plume bleue a écrit:
Qui s'excite?

Je dois vraiment répondre ? cyclops
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mick73



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Ven 22 Mai 2009 - 12:07

je susi tellement d'accord avec toi escalopefromage, les gens de ce forum ne font plus la différence avec des prix normaux et l'abus total de disney concernant le prix des chambres et certains restaurants. certains membres du forum sont aveugles parce que c'est disney. ils me font tous rires
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Plume bleue



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Ven 22 Mai 2009 - 12:18

@EscalopeFromage a écrit:
Je dois vraiment répondre ? cyclops

Non, car c'était une question purement rhétorique (personne ne s'excite, à part toi peut-être...).

Par contre, mes questions précédentes étaient de vraies questions qui demandaient une réponse simple.

C'est tout à fait ton droit de ne pas vouloir mettre un tel prix pour un cadre qui ne te plaît pas spécialement, ou pour des quantités que tu juges insuffisantes pour ton appétit: ce sont des arguments objectifs, quantifiables.

Par contre, quand tu reviens à la charge (parce que c'est l'impression que ça donne, puisque tu n'as pas la même assiduité sur les topics des autres restaurants) pour critiquer la qualité des ingrédients, je m'interroge. La connais-tu pour en juger? C'était ma question, elle était simple et sans animosité.

Franchement, on dirait plutôt que tu cherches toutes les raisons possibles pour justifier que tu n'iras pas dans un restaurant qui en réalité te fait envie, ne serait-ce qu'un peu, par curiosité... Wink


Un été à Tokyo: Coquin de mari !
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Gouly



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Ven 22 Mai 2009 - 12:41

Personnellement je ne trouve pas que 71 euros pour ce genre de menu soit excessif ! Rolling Eyes
Quand tu vas au restaurant tu ne payes pas que la nourriture Suspect , tu payes aussi pour le cadre et le service . Et quand bien même je peux garantir que d'un fournisseur à l'autre il y a de grande différence de prix même pour les carottes Wink .
il faut plus de serveurs la vaisselle est de qualitée et tout ça fait logiquement monter la facture .
je parle en connaissance de cause mon mari a un restaurant et ce qui fait monter le prix en général , c'est la complexité d'un plat et donc le temps que passe la cuisine dessus (il faut bien payer les heures de travail).
et sans oublier que tu paye aussi pour le reve ...drunken
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http://www.chroniquedisney.fr/
pilepoil



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Ven 22 Mai 2009 - 21:40

Rolling Eyes bon..un peu d'accord avec tout lemonde......on sait tous qu'à disney tout est cher....on marche (volontiers) dans la combine...mais quand même!!!!!touriste..d'accord..mais pigeon ...non!!!...vous avez ce style de menu à 20 euros au Lagon...alors le décor,les charges,la magie...ok.....mais il y a des limites.....
et pour le commentaire de goulybidon, il ne faut pas comparer les entreprises artisanales qui doivent gérer elles mêmes leurs coùts,et les restaurant de chaine ou de resort,dont les achats sont regroupés et très bien négociés.....
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EscalopeFromage



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Ven 22 Mai 2009 - 23:25

+1 avec pilepoil sur la fin de son post et la comparaison avec les chaînes.

J'ai bouffé le même type de menus dans des restaurants hors-Mickey, et pour un prix moindre. C'est tout ce que je dis...

Je pense qu'à 20 € de moins ou à prix équivalent et une part de tarte un peu plus grande et plus de légumes avec la viande (ce qui ne devrait pas être impossible), je pourrais être client. Là non.

Au delà de ce restau, c'est cette tendance minimaliste en cuisine (en général) qui me gonfle un peu.

Plume bleue : si je ne vais pas ramener ma fraise sur le topic de l'Inventions, c'est peut-être parce que je trouve le prix justifié dans ce cas précis.
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wojtkcha



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Mar 16 Juin 2009 - 22:24

bonjour je compte manger à ce restaurant lors de mon prochain séjour au mois de juillet. Je souhaite faire ce restaurant le soir, mais faire également la parade lumineuse et le feu d'artifice.
Je voudrais savoir combien dure le repas à table sachant que j'ai des coupons demi pensions premium et que je souhaite les utilisait??
merci d'avance
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Tomy183



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Mar 16 Juin 2009 - 23:28

C'est marrant le concept des carottes de luxe... Rolling Eyes
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maya3083



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Mer 17 Juin 2009 - 13:24

perso, je comptais aller au california durant pour séjour fin août mais vu le prix et la quantité qu'on a dans son assiette je préfère encore un buffet. Mon homme étant un grand mangeur, il va crever de faim en sortant je crois.
je respecte totalement ceux qui y vont, chacun son truc mais pour moi ce n'est vraiment pas un bon rapport quantité (pas qualité) / prix


Mes fictions en cours sur mon profil Wattpad (deb3083) : "Terreur sur le parc" et "If only", merci pour vos votes, lectures et commentaires !
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moulinettepicsou



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Mer 17 Juin 2009 - 14:48

pour la qualite des matieres premieres. rassurez vous je travaille a l'intendance d'une cantine de collectivite et on retrouve les meme choses que l'on commande quand c'est en promo.
bon ceci dit on empoisonne pas les gamins donc il n'y a pas de raison d'etre empoisonne dans les restos tres chers de disneyland.
par contre ils se font du pognon sur le dos des clients.
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Poker Face



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Mar 23 Juin 2009 - 13:44

@EscalopeFromage a écrit:
Prix du ménu dégustation ?

...


71 € !

...

Eh ben franchement. Ils s'emmerdent pas. OK ça a l'air (et ça doit être) excellent. Mais les matières premières n'ont rien d'exceptionnel. Le cadre est très bien, mais rien d'exceptionnel non plus.

J'étais au California Grill pas plus tard que jeudi dernier et je suis en parti d'accord avec le fait que certaines matières premières sont loin d'être exceptionnelles, mais ce n'est le cas pour tout.


J'ai goûté le menu Fée Clochette.

entré: tartare de thon, roquette (salade) de bonne qualité et d'une variété plutôt chère, mais ce n'est que de la salade.
Le thon est plutôt goûteux, mais la portion est maigre.

plat: pièce de bœuf, encore de la roquette, viande bien cuite mais aucun goût et un aspect plus bouilli que saisi.
Pommes de terre salées, mais très fades.

dessert: fromages......une horreur, plus de chariots de fromages, donc servie sur assiette.
Donc comble du foutage de gueule, fromages tièdes et suintant le gras car sûrement pré découpe depuis plusieurs heures.
pareil aucun goût.

J'ai râlé auprès du cast member, et après plusieurs minutes de discution houleuse, il m apporte un bloc de Comté (fromage) emballé.....origine du Comté.....grande bretagne...alors que le Comté est un AOC français.
Je n'ose pas imaginer les provenances de la viande française et du bordeaux.

Plus sérieusement, ce même cast member nous a avoué que les fromages étaient pré découpés, les pommes de terre arrivaient déjà découpées et pelées (donc imbibés de produits chimiques pour éviter qu'elles noircissent), et que le temps de préparation des plats a été divisé par 2 par souci de rentabilité.

Il nous a quand même offert 2 coupes de champagne et des macarons Ladurée.

Donc le California Grill sert une cuisine d'assemblage et les prix ne sont pas justifiés.

Ils reconnaissent d'ailleurs que ce n'est pas un restaurant gastronomique. p our ma part je penserai a un resto plutôt gastro.....entérite...mdr



ATTENTION It's A Small World rend fou, avant de le faire 3 fois de suite Emile Louis était un bon père de famille.
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yoda



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Mar 23 Juin 2009 - 22:47

Citation :
Bienvenue au California Grill, le restaurant pour ceux qui pratiquent un régime amincissant draconien et pour ceux qui aiment croire manger des produits haut de gamme alors que ce sont des produits classiques, bref pour ceux qui aiment avoir mal au cul une fois l'addition payée.


Je verrais bien cette annonce personnelle à l'entrée de ce resto.


Mon petit diorama Star Wars ci-dessous est composé de trois éléments commerciaux s'achetant séparément: les figurines Jabba et Salacioux Crumb avec le trône (exclusivité Comic On 2014), Boba Fett et Han Solo cryogénisé (exclusivité Comic On 2013) et enfin Leia en tenue d'esclave:
Spoiler:
 
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EscalopeFromage



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Mar 23 Juin 2009 - 22:55

@PkoerFace : wouah, j'ose pas y croire. Je n'allais pas aussi loin dans mes remarques, mais si ce que tu dis est vrai (et je suis disposé à te croire), c'est vraiment une honte !
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PTIPIRATE



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Mer 24 Juin 2009 - 5:36

Le cout du conté c'est très fort, je ne sais pas s'il était vraiment indiqué comme tel sur l'emballage, car comme tu l'as signalé, dans la mesure où c'est un AOC, il ne peut revendiquer le nom de conté en ayant une origine autre que le terroir d'origine du produit.

De plus qu'elle maladresse dans un restaurant proclamant un certain standing, de t'envoyer le produit emballé sous film, c'est digne d'un relais routier. Cela confirme en tout cas ce que je pense depuis un moment sur les restaurants service à table de DLRP. Pour ma part lors de mon prochain séjour se sera buffet à volonté ou la qualité n'est certe meilleure, mais ou au moins on peut manger à sa faim avec pas mal de choix et pour un prix inférieur.
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marmotine



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Mer 24 Juin 2009 - 14:24

Je confirme les dires de Poker Face, j'étais avec lui.

En fait ce qui s'est passé c'est que le serveur a tellement insisté sur le fait que c'était du comté et non du gruyère et que nous en face nous disions que c'était impossible qu'il a voulu nous le prouver.

Moi je disais non je veux bien vous croire mais c'est impossible et là il est revenu avec un bloc de 2Kg emballé sous vide avec une étiquette notée comté, origine Angleterre et avec une date de péremption courant juillet.

Et c'est donc après cet incident qu'il a commencé à se "lâché" et nous a confié des choses ahurissantes que je ne préfère par divulguer.
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Poker Face



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Mer 24 Juin 2009 - 14:42

Je savais que le "coup du Comté" allait faire réagir, hélas c'est plus que vrai.
Pour des raisons de coût, je pense que ce fromage n'est pas une exception dans les recettes de grande cuisine façon Disney.

Et puis Merde je suis d'origine francomtoise et cuisinier de formation, et c'est sûrement à cause de cela que nous avons découvert cette "petite" manipulation de terroir.
Sans cela, ce repas aurait été une déception sans fondement...

Attention, je ne blâme pas les cast member, ils ne font qu'appliquer des directives de leur staff, mais mentir sur la provenance des produits dans un pays qui se bat depuis toujours pour préserver son terroir est un honte.

Certes les économies réalisés par ce biais sont plus que juteuse pour le parc, mais cela ne contribue pas a justifier les tarifs.



ATTENTION It's A Small World rend fou, avant de le faire 3 fois de suite Emile Louis était un bon père de famille.
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Yao



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Ven 3 Juil 2009 - 11:48

Merci de ne plus partir en hors-sujet et de régler vos différents qui n'intéressent que vous par MP. Si vous souhaitez parler du Walt's, veuillez utiliser le topic qui y est dédié, idem pour les autres restaurants. Ce sujet à uniquement vocation à recueillir des avis détaillés sur le California Grill.

Tous les prochains messages hors-sujet seront nettoyés. Merci de votre compréhension.

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persifleur



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Ven 3 Juil 2009 - 18:53

bonjour à tous!

le California grill propose t il un menu "demi pension premium" ou alors je peux choisir n'importe quels plats, entrées et desserts de la carte car vu le prix de la DPP et le prix du menu à 71 euros ça fait une sacrée différence...
merci de m'éclaircir là dessus Very Happy
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Yao



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MessageSujet: Re: [Service à table] California Grill Ven 3 Juil 2009 - 18:59

@persifleur a écrit:
bonjour à tous!

le California grill propose t il un menu "demi pension premium" ou alors je peux choisir n'importe quels plats, entrées et desserts de la carte car vu le prix de la DPP et le prix du menu à 71 euros ça fait une sacrée différence...
merci de m'éclaircir là dessus Very Happy

Selon le menu en page 1, la Demi-pension premium est valable pour le menu Fée Clochette à 55€ (il s'agit du menu avec le logo bleu "Half Board" à côté). Wink
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[Service à table] California Grill
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